Consumo di carne

Una lettura indispensabile sull’argomento è Jeremy Rifkin, Ecocidio (ascesa e caduta della cultura della carne), Mondadori, 2001

In questa ricerca pubblicata sull’autorevole The Lancet viene calcolato il livello mondiale di consumo di carne sostenibile: 90 grammi al giorno, di cui solo 50 grammi provenienti da ruminanti. Trovate una sintesi della ricerca, in italiano, qui.

Molte informazioni utili su produzione di cibo e ambiente si trovano nelle ricerche di Rosamond Naylor (Università di Stanford)

La bistecca fa male alla terra, Mark Bittman, La Repubblica, 28 gennaio 2008

Biocarburanti

Definizioni da Wikipedia: Biocarburante, Ritorno di energia dall’investimento

Lo studio di Pimentel e Patzek sulla resa energetica nella produzione di etanolo e biodiesel e alcune osservazioni su tale studio.

L’opinione di Carlo Rubbia: “Meglio puntare sull’etanolo”

Lo studio The Rush to Ethanol (autori: Food and Water Watch, NNEC, The Vermont Law School Institute for Energy and the Environment) contiene una approfondita comparazione tra i metodi di produzione di biocarburanti. Il sottotitolo del report è infatti “Non tutti i biocarburanti sono prodotti nello stesso modo”. Fondamentale.

DuPont e l’etanolo cellulosico: 1, 2

Speciale “Energia, quale futuro?” di La Repubblica

Produzione di plastiche da materie prime rinnovabili

Novamont

DuPont

L’accordo brasiliano di M&G, primo produttore mondiale di PET

Politica

Tutte le citazioni di Winston Churchill

7 Responses to “Approfondimenti”


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